Liemibaari podcast

7. Virva Latostenmaa - Mäntymäen Luomutila

Liemibaarissa vieraana hyvinkääläisen Mäntymäen Luomutilan Virva Latostenmaa. Keskustelimme luomusta, luomukanananmunista, luomutilan arjesta sekä luomukanaliemestä. Kuulimme myös...

26.2.2021 · 44 min

6. Ilkka Lääveri - Ravintola Emo

Pakkasimme Liemibaarin reppuun ja vierailimme Ravintola Emossa Helsingissä. Ravintoloitsija ja keittiöpäällikkö Ilkka Lääverin kanssa juteltiin ruoanlaitosta, ravintoloiden vallits...

19.2.2021 · 50 min

5. Risto "Ripe" Mikkola - Muutos ja tulevaisuus

Kokki, Kotipizza Groupin luova johtaja ja kehittelevä ruoanlaittaja Ripe Mikkola saapui vieraaksemme Liemibaariin. Jaksossa juttelemme hänen kanssaan ravintola-alan tulevaisuudesta...

11.2.2021 · 46 min

4. Juhani Häkkinen - Master Chef kisailua ja kokkaamista rennolla otteella

Istutettiin 2020 MasterChef Suomi -kilpailija Juhani Häkkinen kanssamme Liemibaariin ja juttelimme MasterChef kisasta, kokkaamisesta, gastronomiasta ja ravintoloista.

4.2.2021 · 56 min

3. Maija Silvennoinen - keskustelua kasvisruoasta ja yrittämisestä

Keskustelemme ravintoloitsija ja keittiömestari Maija Silvennoisen kanssa kasvisruoasta ja yrittäjän arjesta. Lisäksi kuullaan hänen Jyväskylässä sijaitsevan Katriinan Kasvisravint...

28.1.2021 · 44 min

2. Soocin tuotteet - läpivalaisu

Jaksossa käydään läpi Pohjois-Karjalassa huolella hämmennetyt liemet ja kastikkeet. Tämä jakso siksi, että tietäisit yksityiskohtaisemmin kuinka mahtavaa ja etuoikeutettua on valmi...

22.1.2021 · 32 min

1. Soocin tarina ja keittämisen filosofia

Kirre Rainos & Timo Melto käyvät läpi Soocin syntyä ja tarinaa siitä miten kaikki sai Pohjois-Karjalassa alkunsa. Kerrotaan myös tarkemmin se miten korkealaatuiset ammattikeittiöih...

22.1.2021 · 45 min