Miksi kasvisruoka raivostuttaa ihmisiä?

Kasvisruoka on viime vuosina yleistynyt paljon. Moni vähentää lihaa terveydellisistä syistä, ympäristön takia tai eläinten hyvinvoinnin vuoksi. Samaan aikaan kasvisruoka tuntuu herättävän yllättävän paljon tunteita. Joillekin se on tärkeä arvo ja elämäntapa. Toisille taas pelkkä puhe kasvisruoasta voi tuntua syyllistävältä tai ärsyttävältä. Miksi niinkin arkinen asia kuin ruoka herättää näin voimakkaita reaktioita? Onko kyse oikeasti ruoasta, vai jostain paljon syvemmästä, identiteetistä, arvoista tai siitä, että koemme elämäntapamme tulevan arvostelluksi?