Puheet ja teot: Onnellinen possu porsii pesässään

Millainen on onnellisen possun pesä, entä pitääkö sian elää kuin ihminen, liikkumatta ja lihoten? Ja miksi monissa maissa broilerit kyllästetään antibiooteilla, vaikka Suomessa broilerit pärjää ilmankin? Liharuuan tie ihmisen lautaselle on unohtunut monilta.

Valmiiksi marinoiduista lihasuikaleista ei aina tiedä, mitä suuhunsa pistää, onko se sikaa, nautaa vai sittenkin hevosta. Alkuperämerkinnat ovat usein mitä sattuu ja marinadit pimittävät loput. Eikä kukaan tiedä onko erikoistarjouksen pihvi kasvatettu estrogeenilla ja broilerinsuikaleet antibiooteilla. Miksi ostaja ei saa tietoa lihasta, kyselevät Elina Lappalainen, Antti Jukkala ja Leena Mattila.