Ruoka murroksessa

Jakso 14 – Reilu ruokamurros – mitä opimme Just Food -hankkeessa?

Just Food -tutkimushanke on kulkenut kuusi vuotta ruokajärjestelmän reilun ja kestävän murroksen eturintamassa. Miten voimme tehdä ruokajärjestelmästä oikeudenmukaisemman ja ilmast...

11.3.2025 · 33 min

Jakso 13 - Miten kasvipohjaiset tuotteet muuttavat ruokajärjestelmäämme?

Nyt katsomme siirtymää reiluun, kestävään ja ilmastoviisaaseen ruokajärjestelmään kasvipohjaisten tuotteiden ja niitä tuottavien yritysten näkökulmasta. Kasvipohjaisten tuotteiden...

3.2.2023 · 46 min

Jakso 12: Yritykset yhteiskuntavastuun eturintamalla ruokamurroksessa

Podcastin 12 jaksossa keskustellaan ruokamurroksesta murroksen keskellä. Korona ja sota Ukrainassa ovat muuttaneet ruokajärjestelmäkeskustelua nopeammin kuin kukaan osasi ennustaa....

8.12.2022 · 39 min

Jakso 11: Ilmastoviisas kouluruoka

Tiesitkö että ruokaympäristön viihtyvyys ja ruokarauha voivat vaikuttaa myös ruoan ilmastovaikutuksiin? Ruoka murroksessa podcastin 11 jaksossa keskustelemme ilmastoviisaasta koulu...

20.9.2022 · 26 min

Jakso 10: Luonnon monimuotoisuus toimii puskurina

Kymmenennessä jaksossa puhumme luonnon monimuotoisuudesta erityisesti maatalousympäristöissä. Biodiversiteetin tutkiminen on melko haastavaa, mutta tutkimusta tehdään koko ajan ene...

2.5.2022 · 33 min

Jakso 9: Ruokaturva ja huoltovarmuus meillä ja maailmalla

Ruoka murroksessa -podcast sarjan erikoisjaksossa puhutaan muuttuneesta maailmantilanteesta Venäjän hyökättyä Ukrainaan. Millaisia vaikutuksia tilanteella on ruokajärjestelmämme to...

14.4.2022 · 27 min

Jakso 8: Elintarvikeyritykset ympäristövastuullisuuden edistäjinä

Tässä jaksossa keskustelemme elintarvikeyritysten vastuullisuudesta. Ympäristövastuu ei voi olla pelkkää sanahelinää. Mitä mahdollisuuksia yrityksillä on edesauttaa vastuullisuutta...

30.3.2022 · 50 min

Jakso 7: Ruokamurroksen reilut politiikkakeinot

Reiluuden pohdinta jatkuu. Tällä kertaa puhutaan politiikkakeinoista ja niiden reiluudesta. Mitä niillä oikeastaan tarkoitetaan ja miten niitä voidaan arvioida?

20.12.2021 · 44 min

Jakso 6: How to build a just food system in a climate change situation?

In this episode Hanna Jensen talks in English with our special guest Dr Theresa Tribaldos together with Minna Kaljonen about just food system transition in a more global perspectiv...

1.10.2021 · 39 min

Jakso 5 - Maaperän päästövähennyskeskustelu käy kuumana

Puhutaanpa pelloista. Miten vähennetään päästöjä ja lisätään hiilen sitoutumista maaperään? Ratkaisut tekee lopulta viljelijä. Peltojen ilmastotekoja ohjaa ristiriitainen politiikk...

10.5.2021 · 48 min