Podcast

Satakunta lautasella

Satakunta lautasella – sikses parhaat maut

Ruoka Yrittäminen Yhteiskunta

Satakunta lautasella -podcast perehtyy satakuntalaisen ruokaketjun historiaan jääkauden synnyttämästä viljavasta maaperästä tulevaisuuden dronekuljetuksiin saakka. Sarja täydentyy satakuntalaisten yrittäjien haastatteluilla talvella 2024. Podcastin on tuottanut Satakunta lautasella – sikses parhaat maut -hanke vuonna 2024. Hanke saa rahoituksen Maaseuturahastosta Satakunnan Ely-keskuksen kautta. Hanketta toteuttavat ProAgria Länsi-Suomi, Pyhäjärvi-instituutti ja Satafood kehittämisyhdistys. Tutustu satakuntalaiseen ruokaketjuun myös osoitteessa: www.siksesparasta.fi.

Arvostelut

Arvosteluja tarvitaan vielä 5 kpl ennen kuin keskiarvo julkaistaan.

Kirjaudu sisään arvostellaksesi.

Jaksot

Kuuntele

9. Satakuntalainen ruokaosaaminen

Satakuntalaisella lautasella maistuu satakuntalainen osaaminen. Näkyykö lähiruoka kouluissa ja ammatillisessa opetuksessa? Mikä on ammattikorkeakoulun rooli, jotta osaajat saadaan...

26.4.2024 · 21 min

8. Mitä on satakuntalainen lähiruoka 2.0?

Mitä on tehty satakuntalaisen ruoan näkyvyyden eteen? Mihin suuntaa kauppapaikat, torit, kaupat, robotit, verkkokaupat tai Reko-ringit kehittyvät? Miten taklataan haasteet? Entä mi...

26.4.2024 · 16 min

7. Hyvä ruokahetki – Näkyykö satakuntalainen ruoka lautasella?

Marko ja Anna keskustelevat suhteesta ruokaan: millainen se on lapsilla, aikuisilla ja ikäihmisillä. Miten ruokavalio kehittyy, mistä kumpuaa ruokailo? Mitä on ruokailo? Keskustelu...

26.4.2024 · 25 min

6. Maku, tuoreus & laatu ohjaavina tekijöinä

Miten kuluttajakäyttäytyminen on muuttunut lähiruoan suhteen? Mitä hyötyä yritystoiminnan henkilöityminen tuo? Keskustelimme Härkälän puutarhan tarhurin rouva Piia Härkälän kanssa...

28.3.2024 · 26 min

5. Lasillisen verran yrittäjyydestä

Millaisia myyntikanavia viinitilalla on käytössä, ja miten niitä voidaan monipuolistaa? Mitä merkitystä yhteistyöllä on satakuntalaisen lähiruoan esiintuomisessa? Keskustelimme Vii...

22.3.2024 · 23 min

4. Satakuntalaisen ruokaketjun tulevaisuus?

Lentääkö lähiruoka dronella asiakkaalle? Tehdäänkö kodeissa ruokaa vielä tulevaisuudessa? Miten pidämme huolta ilmastosta, tuotamme eettisesti ruokaa, olemmeko hiilineutraaleja? Mi...

29.2.2024 · 18 min

3. Aikamme suuret haasteet?

Satakunta on merkittävä ruokamaakunta, ja suuren elintarviketeollisuuden lisäksi meillä on rikasta jatkojalostusta sekä osaavia maatiloja. Miten innostamme kuluttajat syömään lähir...

29.2.2024 · 17 min

2. Satakuntalainen ruokaketju EU-aikaan

Minkälaiseksi Satakunta muuntautui EU-ajan alkaessa, vai muuntautuiko? Miten kävi tilarakenteen? Miten tuotantomäärien? Miten kuluttajat tunnistavat, mistä ruoka tulee?

1.2.2024 · 18 min

1. Historiamme, mistä satakuntalainen ruokaketju on syntynyt?

Jääkaudesta teollistumiseen. Satakuntalainen ruokaketju on muodostunut jo jääkaudella tai ainakin sen perusta on syntynyt tuolloin. Jääkausien myötä kehittyneet hietamaat ja lähihi...

1.2.2024 · 21 min

Käytämme välttämättömiä evästeitä sivuston toimintaan ja keräämme anonyymejä tilastoja palvelun kehittämiseksi ilman suostumusta. Lue lisää. Kolmannen osapuolen mainoksia ei ladata ilman suostumusta.