MERI-TUULI Osso buco ja voipapupyree

Tässä Meri-Tuuli Väntsin jaksossa valmistetaan yhdessä illalliskutsujen hitti, ihana kauan padassa muhiva italialainen klassikko osso buco, ja lisukkeeksi nopea voipapupyre. Osso buco on Meri-Tuulille tuttu jo lapsuudesta, vaikkakaan silloin se ei lukeutunut hänen herkkuruokiin. Kokkauksen lomassa kuullaan muun muassa Meri-Tuulin lapsuusmuistoja isän kokkailuista.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Meri-Tuuli huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

Osso buco

4 härän potkakiekkoa

vehnäjauhoja

2 sipulia

2 sellerin vartta

1 kokonainen valkosipuli

2 punaista paprikaa

½ purkkia tomaattimurskaa

3 dl kuivaa marsalaviiniä (tai sherryä)

tuoretta salviaa (tai kuivattua salviaa)

tuoretta timjamia

oliiviöljyä

suolaa

pippuria

viimeistelyyn:

tuoretta persiljaa

Voipapupyree

2 tlk (á 400 g) keitettyjä voipapuja

3 jauhoista perunaa

oliiviöljyä

sitruunan mehua

suolaa

mustapippuria

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

www.cookingbuddy.fi.