Miten tavallisesta kokista päädytään Amerikan huipulle? | Jääkaapilla Stefan Richter

Miten suomalainen kokki päätyy Amerikan huippuravintoloihin, Top Chef -kilpailuun ja rakentamaan oman ravintolaketjun?

Jääkaapilla-podcastissa Stefan Richter avaa jääkaappinsa ja kertoo tarinoita, jotka ovat vieneet hänet Sveitsin alpeilta Las Vegasiin ja takaisin Suomeen ja Suonenjoelle. Keskustelussa puhutaan sattumista, yrittäjyydestä, julkisuudesta, ruoanlaitosta ja siitä, miksi elämästä kannattaa nauttia joka päivä.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana.
Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory. Juontajana toimii Eetu Koho.
Yhteistyöt: myynti@podcastory.fi
Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa:
Instagram: / jaakaapilla
Facebook: / jaakaapilla
TikTok: / jaakaapilla
Jaksossa mukana:
Stefan Richter / stefanrichter_
Eetu Koho: / eetu.onkilaite

Aikaleimat

00:00:00 Intro

00:00:38 Mitä Stefanin jääkaapista löytyy aina?

00:01:34 Jääkaappi kolmella sanalla

00:02:17 Miksi Top Chefin voitto ei ollutkaan tärkein asia?

00:03:20 Millaista on kuvata Top Chefiä Amerikassa?

00:05:23 Näin Stefan päätyi Top Chefiin

00:07:48 Miten ura vei Yhdysvaltoihin?

00:13:50 Stefanin legendaarinen juomakaappi

00:15:01 Kalareissun pakolliset varusteet

00:16:32 Näin huippukokki kokkaa keskellä erämaata

00:22:45 Stefansin steakhousen synty

00:38:31 Vuodet Las Vegasissa

00:42:17 Las Vegasin villeimmät tarinat

00:43:34 Näin oma ravintola syntyi

00:44:54 Miksi julkisuus ratkaisee ravintolan menestyksen?

00:46:02 Mitä lapsuuden Stefan ajattelisi nykyisestä ruokavaliosta?

00:48:25 Elämä kansainvälisenä kokkina

00:49:32 Miten 10 miljoonan tilaajan YouTube-kanavalle päädyttiin?

00:50:29 Miltä Stefanin työpäivä näyttää nykyään?

00:52:03 Elämä on liian lyhyt odottamiseen

00:54:14 Alkoholin käyttö omilla säännöillä

00:56:48 Suurimmat ruokapaheet

01:07:54 Puolustuspuheenvuoro

01:10:54 Viimeinen ateria