Kristian Vuojärvi: Kokkimaajoukkueesta syviin vesiin – mitä ravintola-ala opettaa yrittäjyydestä

Tässä Soossia Soossia -jaksossa vieraana on Kristian Vuojärvi – ravintolayrittäjä, kouluttaja ja Suomen kokkimaajoukkueen entinen kapteeni.

Kristian on nähnyt ravintola-alan huippuja, mutta myös niitä syvempiä vesiä, joista puhutaan usein liian vähän. Keskustelussa käydään läpi ruokaa, makuja, kastikkeita ja alan kehitystä, mutta ennen kaikkea yrittäjyyttä, painetta, oppimista ja sitä, miten vaikeista vaiheista mennään eteenpäin.

Tämä jakso ei ole vain ravintola-alan ihmisille. Se on keskustelu kokemuksesta, tekemisen kulttuurista ja siitä, miksi kokeneita tekijöitä kannattaa kuunnella myös oman alan ulkopuolella.

Soossia Soossia on Food Rangerin podcast, jossa puhutaan ruoasta, kastikkeista, ravintola-alasta ja ihmisistä makujen takana.

#soossiasoossia

#kristianvuojärvi

#ravintolaala

#yrittäjyys

#ruokaala

#kokkimaajoukkue

#kastikkeet