Kape Aihinen: mitä kokin työ oikeasti on?

Kape Aihinen tunnetaan koko Suomessa tv:stä, mutta tässä jaksossa mennään paljon pintaa syvemmälle: ravintolakeittiön todellisuuteen.

Henrik Poulsenin vieraana Kape kertoo, mitä kokin työ oikeasti on, miten keittiössä johdetaan ihmisiä, mitä eri piisit tarkoittavat ja miksi hyvä ruoka ei lopulta synny kikkailusta vaan ammattitaidosta, rytmistä ja mausta.

Jaksossa puhutaan ravintola-alan arjesta, paineesta, palvelusta, klassikoista, ihmisjohtamisesta ja siitä, mikä kokin työssä aidosti merkitsee.

Soossia Soossia on Food Rangerin podcast, jossa puhutaan ruoasta, ravintola-alasta, yrittäjyydestä ja tarinoista kastikkeiden takana.