Kuuntele jakso
Toteutettu yhteistyössä Leipomo Juuren kanssa.
=======
RESEPTIT
=======
Täydellisen pihvin salaisuus.
Paksu entrecote pihvi
Pintaan suolaa ja valkopippuria molempia reilusti.
Kuumalla pannulla väri lihaan myös reunat, lisää lopussa voita pannuun. Loppu kypsennä pihvi 150 C uunissa kunnes sisälämpötila on 51 C. Anna vetäytyä 5 min.
=======
51,5c sous vide 1-2h
Pussi auki, kuivaa liha
Kuumalla pannulla kaunis väri lihaan, leikkaa liha
Keskustelu
Kommentit
Ei kommentteja
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi.
Ei kommentteja vielä. Ole ensimmäinen.